Lingura de lemn a naturismului…
De ce se recomanda sa consumi produse naturiste cu lingura de lemn? Sau de plastic, dar Doamne fereste nu de metal? Ma amuz cand primesc astfel de sfaturi si intreb si eu, de ce?
Se presupune ca produsele naturiste sunt mai mult sau mai putin vii, sau populate cu bacterii utile, cum ar fi polenul pe care o lingura de metal le-ar putea distruge…
Nu e asa, nu e asa deloc. Pe suprafete de metal, asa cum se folosesc in industria alimentara populatiile de bacterii de orice fel, care ajung in contact cu aceste suprafete in orice mod, intra in scurt timp in faza de declin, corespunzatoare a ceea ce in microbiologie se numeste curba de distrugere si inactivare metabolica prin lipsa surselor de nutritie si energie. Aceste microorganisme au un metabolism extrem de accelerat. Ganditi-va ca Escherichia coli se divide la o ora. Deci daca intr-o ora nu gaseste nutrieni moare. Din acest motiv suprafetele de metal intretinute si curate au calitati bacteriostatice si bactericide.
Deci daca Dvs. o sa folositi o lingura de metal ca sa invartiti 10 sau 100 de secunde in polen sau in iaurt, sau kefir, nu resusiti sa ucideti nici o bacterie utila. Dar aveti garantia ca lingura de metal din dulap nu este o gazda buna pentru bacterii neprietenoase…
Succes!